中医学认为：肝具有主藏血，调节血量，主疏泄和调畅情志的功能。肝功能正常，则气机条达、气血宁和、生机健旺;反之由于各种致病因素影响或年老体衰，可致肝功能失常，出现头晕眼花、四肢麻木、关节不利、肢体拘挛、抽搐等症。具体表现可分为以下几种类型：肝血虚、肝阴虚、肝阳虚。

　　肝血虚多因失血过多，久病耗损、气血化生来源不足所致，可表现为呕血、咯血、鼻衄、脑出血、头晕眼花、肢体麻木、月经量少、闭经、筋脉拘急、两目干涩等症;肝阴虚多因久病耗损阴液，或先天禀赋不足所致，可表现为头晕目胀、视物不清、耳鸣耳聋、口干口渴、虚烦易怒等症;肝阳虚多因久病体虚、素体阳虚所致，可表现为小腹冷痛、坠胀、手足不温等症。

　　肝虚的补养原则，在辩证施治的基础上，可以用滋补肝阴、温补肝阳、补肝益气、补肝养血、疏肝理气、养肝明目来进行调理治疗。

　　温补肝阳药膳--柚子鸡蛋

　　[原料] 熟柚子、生鸡蛋各1枚。

　　[用法]把柚子挖一个孔，将鸡蛋放入孔内用火烧，待熟后去壳食蛋，日服2个。

　　[功效]散寒暖肝化气。适用于肝阳不足、寒凝肝脉而致阴囊肿痛，昼出夜缩，或时大时小，畏寒喜暖，两胁胀痛，四肢不温，舌淡苔白，脉弦紧。

　　疏肝理气药膳--柚皮醪糟

　　[原料] 柚子皮(去白)、川芎、青木香各等份，醪糟、红糖各适量。

　　[制作]将3药捣末，过筛，每次煮红糖醪糟1碗，兑入药末3～6克，趁热食用，每日2次。

　　[功效]行气、化痰、止痛。适用于肝气不舒、肝脉气滞而致睾丸酸胀隐痛、阴囊较肿,能触摸到阴囊内有不规则硬结、腹部胀痛、喜温喜按、舌苔白、脉沉弦。